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  • 紫砂壶沏茶不失原味的原因

    紫砂壶沏茶不失原味的原因

     

    玩赏紫砂最大的乐趣在于养壶。

    因着紫砂的特性,为使紫砂里外均得茶汤之充分滋养,以润泽之。看着手中之器,于自己手中一天天的更臻化境,实在是一种绝妙的满足与幸福。

    但是养好一把壶,可没那么容易。

    紫砂壶跟玻璃和陶瓷不同,你拿到时仅是开始,随着使用者的不同习惯,它会呈现出不同的状态,它“长”得好不好,就看你“养”得好不好了。

    首先是“开壶”,您可以准备一锅凉水,将紫砂壶盖和壶身分开静置在水中,水需没过壶。将水烧开,沸水煮半小时后捞出,擦净晾干备用。

    “开壶”的过程是为了让这把全新的壶接受一次冷热温度的考验,相当于年幼时见过一次世面,对它以后的成长很有帮助。所以如果条件允许,尽量不要省略。

    紫砂之玩,除泡茶时对着它的欣赏,喜爱,自我的心情,在这保养的过程中得到极大的精神满足,同时分享保养之法亦是一件颇具成就之事。

    “养壶”有很多办法,但最关键的其实就3条:

    第一,每次喝茶时经常用开水冲淋壶身,让它充分受热,热就热到底。

    第二,喝完之后,将茶底倒出,清洗干净,壶身倒扣,让它充分干燥,凉就凉透。

    第三,紫砂壶的个性很强烈,所以才说“一壶侍一茶”,不要乌龙红茶普洱混着喝,一个壶只泡一种茶,才会越养越浓,有一天注入清水都有滋味。茶太多壶不够怎么办?好办,多买一只。

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